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とっておきの日にお取り寄せ!おすすめのブランド牛3選!

とっておきの日にお取り寄せ!おすすめのブランド牛3選!

とっておきの日にお取り寄せ!おすすめのブランド牛3選!

自分へのご褒美やご家族のお祝いごとに、お肉のお取り寄せ人気が高まっているのをご存知ですか?
特別な日に味わいたい、おすすめのブランド牛とシーンに合わせたお肉の選び方をご紹介!
贈り物やご家庭での贅沢として、上質な味わいのお肉を手軽に取り寄せてみてはいかがでしょう。

1.意外と知らない!牛肉の種類

お肉屋さんやスーパーでのお買い物で目にする「国産牛」、「和牛」。
グルメ雑誌やテレビでも取り上げられる「ブランド牛」。
牛肉にはさまざまな呼び名があるけれど、そこに違いはあるのでしょうか。
こちらでは、意外と知らない人も多い牛肉の種類についてご説明いたします!

国産牛と和牛の違いをご存知ですか?

スーパーや精肉店で牛肉を買う時に、「国産牛」や「和牛」とラベルに表記されているのに
気づいたことはありませんか?
どちらも国内産の同じものでしょ?と思っている方も多いのですが、実は違います。

国産牛

牛の品種に関係なく、日本国内で最も長い期間肥育された牛を総称して「国産牛」と呼びます。
例えば、アメリカで産まれて6ヶ月肥育された後、日本に輸入され12ヶ月肥育後に出荷された牛も
「国産牛」ということになるのです。
国産牛とは、国内で産まれ育った牛のことではないことを理解しておきましょう。
国産牛の主な品種として、白黒模様のホルスタイン種や品質向上のために交配された交雑種などが挙げられます。

和牛

国産牛に対し、和牛とは指定された品種にあてはまる牛、もしくはその指定品種間で交配された牛のみを指します。
和牛に当てはまる品種は、黒毛和牛として知られる「黒毛和種」、あか牛として知られる「褐毛和種」、「日本短角種」、「無角和種」の4種類です。
流通している和牛のうち、約9割が黒毛和種だといわれています。

ブランド牛とは

テレビや雑誌のグルメ特集などで目にすることの多い「ブランド牛」。
数多く存在する和牛の中でも、さらに細かい基準を満たした牛のみがブランド牛と認められます。
現在、国内の全都道府県に独自のブランド牛が存在し、その種類は250種を超えるほど。

各銘柄ごとに品質基準が設けられており、同地区で肥育された同品種の牛であったとしても、
その基準未満であればブランド牛と名乗ることはできません。
主な基準としては品種や性別、肥育された地域、肉質の等級などが挙げられます。

牛肉の格付けとは

ブランド牛だけでなく、牛肉には「アルファベット(歩留まり等級)+数字(肉質等級)」で表記される、
等級(ランク)というものがあります。
高級牛肉にみられる「A5ランク」など、一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。

歩留まり等級

アルファベットで表記される部分は「歩留(ぶど)まり等級」と呼ばれA・B・Cの3段階に分かれます。
Aが最も良い等級とされ、大きな塊肉のうち食べられる部分がどれくらいの割合あるかによって評価されます。
同じ体重の牛が2頭いたとすれば、たくさん可食部分がある方が歩留まり等級が高いとされます。

肉質等級

数字の部分は5〜1の5段階に分かれる肉質の等級を表しており、リブロースの肉質により評価されます。
サシと呼ばれる脂の入り具合や肉の質感・色合いなどから判断されます。
5が最も高い評価とされ、数が減少するにつれて評価が下がります。

高級牛肉によく見られる「A5」ランクは最高品質を指しますが、「B5」であったとしても
肉質の等級はA5と変わらず、おいしく上質なお肉であることが多いです。

2.ちょっと贅沢にお取り寄せ!おすすめブランド牛3選

高級なレストランでの食事もいいですが、より手軽に安く、お取り寄せ肉でおうちごはんはいかがですか?
特別な日に食べたいおすすめのブランド牛を3つ、条件や特徴と合わせてご紹介いたします!

とっておきの日にお取り寄せ!おすすめのブランド牛3選!

ブランド牛の代表格!松阪牛

誰しもが耳にしたことがあるほどに有名な三重県の松阪牛は、日本3大和牛の一つです。
松阪牛の中でも、さらに厳しい基準をクリアしたものは「特産松阪牛」と呼ばれ、数ある松阪牛のなかでも4%ほどしか存在しない幻の松阪牛といわれています。

条件

・黒毛和種であり、未経産の雌牛であること
・松阪牛個体識別管理システムに登録されていること
・松阪牛生産区域(旧22市町村)での肥育期間が最長・最終であること

特徴

見た目にも美しい繊細な霜降りと抜群のうま味。
非常に柔らかい肉質とまろやかな口当たりはまさに極上の味わいで、肉好きなら一度は食べたいブランド牛です。
上質な脂身はほのかな甘みを感じさせ、しつこさが残りません。
ステーキはもちろん、すき焼きなどにもおすすめです。

美味いもんパークのオススメ松阪牛はこちら!

松阪牛&神戸牛 すき焼き肉食べ比べ 500g

松阪牛&神戸牛 すき焼き肉食べ比べ 500g

和牛の最高峰である松阪牛&神戸牛の味の競演!
日本を代表するブランド和牛のすき焼き用お肉の
豪華食べくらべセットです。
細かく美しい霜降りと旨味のある肉汁と豊かな
口どけをお楽しみいただけます。

松阪牛&神戸牛 すき焼き肉食べ比べ 500g

松阪牛 特盛り1kg

日本を代表するブランド和牛「松阪牛」をボリュームたっぷりの特盛り1kgでお届けします。
美しい霜降りと柔らかい肉質、ほんのりとした甘さは正真正銘の松阪牛です。

松阪牛 メガ盛り2kg

松阪牛 メガ盛り2kg

日本を代表するブランド和牛「松阪牛」をボリュームたっぷりのメガ盛り2kgでお届けします。
美しい霜降りと柔らかい肉質、ほんのりとした甘さは正真正銘の松阪牛です。


その他、オススメ松阪牛はこちら ≫


世界中で愛される神戸牛

神戸牛は、神戸肉、神戸ビーフとも呼ばれる、兵庫県産のブランド牛です。
松阪牛と同じく日本3大和牛の一つといわれており、和牛の中でも最も厳しい基準を持つことでも知られています。
国外への輸出量が多いため、海外で和牛といえば「KOBE BEEF」といわれるほど世界的な知名度があります。

条件

・未経産牛・去勢牛である兵庫県産の但馬牛の血統をもつ牛であること
・可食部分の割合(歩留まり等級)がAもしくはB等級
・霜降りの度合いが一定基準以上
・枝肉重量が499.9kg以下
・肉質のきめ細かさや締まり具合が優れていること

特徴

柔らかくキメの細かい肉質で、上品な甘みが後に残ります。
人肌で溶けるほど融点の低い脂身には、風味の決めてであるオレイン酸がたっぷり。
また、かつお節などのうま味成分として知られるイノシン酸も豊富に含まれています。
噛みしめるとうま味と甘みがじゅわっとあふれる、至高の味わいです。

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神戸牛すき焼き肉(モモ) 400g

神戸牛すき焼き肉(モモ) 400g

黒毛和牛の代名詞、但馬牛のなかでも厳しい条件を満たしたものが神戸牛に認定されます。
その良質な牛肉をすき焼き用にスライスしてお届けします。

神戸牛焼肉(モモ・バラ) 450g

神戸牛焼肉(モモ・バラ) 450g

黒毛和牛の代名詞、但馬牛のなかでも厳しい条件を満たしたものが神戸牛に認定されます。
その良質な牛肉をすき焼き用にスライスしてお届けします。

松阪牛&神戸牛サーロインステーキ食べくらべ(各150g×2)

松阪牛&神戸牛
サーロインステーキ食べくらべ(各150g×2)

和牛の最高峰である松阪牛&神戸牛の味の競演!!
日本を代表するブランド和牛のサーロインステーキの豪華食べくらべセットです。
細かく美しい霜降りと旨味のある肉汁と豊かな口溶けをお楽しみいただけます。


その他、オススメ神戸牛はこちら ≫


和牛ファンも注目!宮崎牛

国内で5年に一度開催され、和牛のオリンピックとも呼ばれている「全国和牛能力共進会」にて、史上初の2連覇を
果たした宮崎牛。
自然豊かで温暖な宮崎で豊かに育ったその味わいは、全国の和牛ファンから愛され続けています。

条件

・宮崎県で産まれ、宮崎県で飼育されている
・肉質等級が4等級、もしくは5等級のもの

特徴

他のブランド牛にはない滑らかな口当たりと芳醇なコクが特徴です。
赤身とサシ(脂身)の絶妙なバランスによってジューシーかつ上質な味わいが生み出されます。
牛肉独特のクセや臭みがなく、さっぱりしているので女性やお子様にもおすすめです。

美味いもんパークのオススメ宮崎牛はこちら!

宮崎牛 食べ比べ(希少部位焼肉セット)計300g

宮崎牛 食べ比べ
(希少部位焼肉セット)計300g

牛一頭から少量しか取れない希少部位のイチボや三角バラなどを含む焼肉食べ比べセットです。
部位ごとに違う食感や味わいをお楽しみいただけます。
お好みでヒマラヤ岩塩をつけてお召し上がりください。

宮崎牛 ロースステーキ 150g×2枚

宮崎牛 ロースステーキ 150g×2枚

宮崎牛は、陽がたっぷりと降りそそぐ恵まれた環境で大切に育てられた黒毛和牛で、その美味しさには定評があります。
肉そのものの旨味や柔らかさをじっくりとご賞味ください。

宮崎「大淀河畔 みやちく」宮崎牛 焼肉 500g

宮崎「大淀河畔 みやちく」
宮崎牛 焼肉 500g

宮崎牛の美味しさをぜひご家庭でご堪能いただきたいとレストラン「大淀河畔みやちく」が監修した、焼肉用スライス肉をご用を意しました。
生産者が手間をいとわず丹精込めた自慢のお肉です。
肉そのものの旨味や柔らかさをじっくりとご堪能ください。


その他、オススメ宮崎牛はこちら ≫


3.シーン別!高級牛肉の楽しみ方

せっかくおいしいお肉を食べるなら、あなたはどういった調理法で食べますか?
こちらでは大切な日におすすめの、シーン別お肉の選び方をご紹介!
ぜひあなたのとっておきのお取り寄せの参考にしてみてくださいね。

頑張った自分へのご褒美に!ステーキ肉

とっておきの日にお取り寄せ!おすすめのブランド牛3選!

上質なお肉を、豪快なステーキで楽しみませんか?
シンプルながら牛肉本来の味わいを存分に楽しめるステーキは、いつも頑張っている自分へのご褒美や、
パートナーとの特別な記念日などにおすすめです。

美味いもんパークのオススメ「ステーキ肉」はこちら!

宮崎牛 角切りステーキ(もも) 240g

宮崎牛 角切りステーキ(もも) 240g

国内屈指の黒毛和牛の産地・宮崎。
太陽と緑に恵まれた地で、生産農家の愛情を一身に受けた「宮崎牛」をお届けします。
お好みでヒマラヤ岩塩をつけてお召し上がりください。

飛騨牛ももステーキ 180g

飛騨牛ももステーキ 180g

「飛騨牛」とは岐阜県産の黒毛和種の中でも、特に優れた牛肉のみに与えられる銘柄です。
きめ細かく柔らかでとろけるような旨味をご堪能ください。

北海道産 黒毛和牛ロースステーキ 540g

北海道産 黒毛和牛ロースステーキ 540g

北海道産黒毛和牛のロースステーキをご用意しました。ロース肉はきめが細かくやわらかい肉質が特長で、ジューシーな肉の旨味をご堪能いただけます。お好みの焼き加減でお召し上がりください。


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家族みんなでおいしい時間!焼き肉

とっておきの日にお取り寄せ!おすすめのブランド牛3選!

ご家族の集まりや、お子様のお誕生日など、家族でわいわいおうち焼き肉はいかがでしょう?
好みや人数に合わせて、お好きな肉を選べるのも焼き肉ならではの楽しみです。
ブランド牛の食べ比べをしてみても楽しいかもしれませんね。

美味いもんパークのオススメ「焼き肉」はこちら!

国産ポーク焼肉セット 400g

国産ポーク焼肉セット 400g

国産の豚肉をコクのある醤油ベースのタレで焼肉用に味付けしました。解凍した後に、お好みの野菜と一緒に焼いてお召し上がりいただけます。

黒毛和牛焼肉 300g

黒毛和牛焼肉 300g

脂肪が少なめの柔らかい赤みなので、あっさりとお召し上がりいただけます。焼肉用にスライスしてお届けします。

神戸牛焼肉用肩 400g

神戸牛焼肉用肩 400g

「神戸ビーフ」は、兵庫県内で生産される優れた但馬牛から、県内の熟練した農家が高度な飼育技術を駆使してつくりだした最高牛肉です。
牛肉の良し悪しは素牛できまるといわれていますが、神戸ビーフの素牛である但馬牛は、約1200年も昔から兵庫県北部の但馬地方の山あいで澄みきった空気、清らかな清流、豊富な山野草など恵まれた自然環境に育まれながら、長い歳月をかけ、多くの人々の努力により、改良を重ねた結果、抜群の肉質を有する肉用牛としてつくりだされたものです。


その他、オススメ「焼き肉」はこちら ≫


お世話になったあの方に!しゃぶしゃぶ・すき焼き肉

とっておきの日にお取り寄せ!おすすめのブランド牛3選!

会社の上司や遠く暮らすご両親に、日頃の感謝を込めておいしいお肉を贈ってみてはいかがでしょう。
上質なブランド牛は、しゃぶしゃぶやすき焼きにしてもやわらかく繊細な味わいがお楽しみいただけます。
用途に合わせて熨斗がけできる便利なサービスも見逃せません。

美味いもんパークのオススメ「しゃぶしゃぶ・すき焼き肉」はこちら!

イタリア産ホエー豚しゃぶしゃぶ 400g

イタリア産ホエー豚しゃぶしゃぶ 400g

ホエー豚とは、イタリアの特産品である「バルミジャーノ・レッジャーノチーズ」の製造過程で生じる乳清(ホエー)を肥料に加えて、丹精込めて育てられたイタリア産の豚の品種です。
良質な脂身とほのかな甘みが特徴のホエー豚をしゃぶしゃぶ用にスライスしてお届けします。

黒毛和牛すき焼き 300g

黒毛和牛すき焼き 300g

きめの細かさと柔らかい肉質が筋繊維にバランス良く織り込まれた和牛の各部位を、すき焼き様にスライスしてお届けします。

鹿児島県産黒豚しゃぶしゃぶ 300g

鹿児島県産
黒豚しゃぶしゃぶ 300g

温暖な気候の鹿児島で育った黒豚は、旨味と甘みが増し脂質の良い黒豚となります。肉の味わいをお楽しみいただけるしゃぶしゃぶ肉用にスライスしてお届けします。

米沢牛すきやき肉 450g

米沢牛すきやき肉 450g

山形県の気候風土が育んだ米沢牛。夏と冬との寒暖の差と清涼な水に恵まれた環境が、米沢牛独特の柔らかさと旨味を造りだしています。清潔な施設で愛情たっぷりに育てた肉牛を、すきやき用にスライスしてお届けします。


その他、オススメ「しゃぶしゃぶ肉」はこちら ≫

その他、オススメ「すき焼き肉」はこちら ≫


4.おわりに

とっておきの日にお取り寄せ!おすすめのブランド牛3選!

いかがでしたか?
知っているようで意外と知らない、牛肉についてご紹介いたしました。
ぜひ気になるお肉があればお取り寄せして、おいしい至福の時間を楽しんでみてはいががでしょう。


美味いもんパークのオススメお肉はこちら ≫

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